Hoofdgerechten
Vis van de dag Een creatie van de chef naar gelang de aanvoer van verse vis.	dagprijs
Heilbot Wilde heilbotfilet met Brabantse witte asperges, luchtige aardappel, zacht gegaard buikspek, gestoofde lamsoren en een warme mayonaise van schaaldieren.	€ 28,50
Lam Nieuw Zeelands lam, de rugfilet zacht gegaard, geroosterde kotelet en een stoverij, crème van aubergine, krokante knoflookrisotto en zijn eigen jus.	€ 28,50
Kalf Zacht gegaarde kalfsfilet geserveerd met Brabantse witte asperges, aardappelmousseline, jus van morieljes en schuim van cantharellen.	€ 27,50
Tournedos Biefstuk van de haas van het Black Angus rund met gekonfijte aardappel, gestoofde uitjes, groene asperge en saus van truffel. Supplement gebakken ganzenlever.	€ 28,50 € 5,00