| Voorgerechten | |
| Kreeft Zacht gegaarde kalfsfilet met een crème van doperwten, mango, witte asperge, romige Noordzeekrab en Canadese kreeft. |
€ 19,50 |
| Tonijn Een combinatie van tartaar en schrik gebakken rode tonijn, geserveerd a la "Nicoise " waarbij een crème van tonijn. |
€ 18,00 |
| Zalm Gemarineerde witte asperge met zacht gerookte Schotse zalm, crème van peterselie wortel, krokant rookspek en limoenappel. |
€ 17,50 |
| Carpaccio Carpaccio van ossenhaas, gemarineerd met zeezout, fructus olijfolie, Parmezaanse kaas, rucola en een crème van truffel. Supplement ganzenleverkrullen € 3,00 |
€ 16,50 |
| Soep Romige soep gemaakt van Brabantse witte asperge met een garnituur van Hollandse garnaaltjes, olie van peterselie en asperges. |
€12,50 |
| Coquille Dun gesneden Iberico Bolotta ham met gebakken coquille Saint-Jacques, krokant van Parmezaanse kaas en een vinaigrette van tomaat. |
€18,50 |
.